Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

Моменты Еревана - персики, фонтанчики, свадьба, дворики

Это маленькая-маленькая зарисовка о часовой прогулке.
Мы приехали на дегустацию к "Арарату". Да, к коньячному заводу. Приехали за час до дегустации и пошли бродить вокруг в поисках еды и впечатлений.
Вот вид от завода - напротив высится здание коньячного завода "Ной".
На фасаде "Ноя" висит табличка "brandy wine vodka factory". Прямо как в детских тестах - "угадай, какое слово лишнее"  :)



Collapse )

Искитимский мраморный карьер

Сюда нас тоже привел геокешерский тайник.

К югу от Новосибирска расположен город Искитим. Градообразующими являются цементный, шиферный, камнеобрабатывающий заводы. А вокруг города располагаются карьеры, где добывают известняк и мрамор.
В городе две железнодорожные станции - Искитим и Мраморная.

От Мраморной до тайника километров пять. Электрички ходят редко. Мы приехали на той, что отходит из Новосибирска в 10:00, а уехали на 14:19. Вышло в самый раз. Кроме взятия тайника успели поесть мороженого и полюбоваться на роскошных местных собак.

Карьеры впечатляющие. Вот карьер, где добывают известняк.



А прежде, чем показать мраморный карьер, предлагаю задуматься о том, как он должен выглядеть.
Как добывают мрамор? Он же твердый.

Collapse )

Экскурсия на завод "Чистая вода" (вода Норинга)

Одним из самых интересных событий поездки была экскурсия на завод по очистке воды.

Это завод компании "Чистая вода". Он производит 19-литровые бутыли с водой для кулеров, а также воду в бутылках по 0,5-1,5 литра. На данный момент главными центрами производства воды "Норинга" являются Новосибирск и Екатеринбург. Этим летом планируется открытие завода под Москвой. В Москве эта вода есть в сети "Дикси".



Collapse )

Музей пряников "Старая Тула"

Хочу рассказать про тульские пряники обстоятельно - в трех частях.

В городе есть три главных производителя - "Старая Тула", "Ясная поляна" и ИП Полякова. Напишу подробно о первых двух и о результатах их сравнительной дегустации.

Вот витрина пряничного магазина при музее пряников "Старой Тулы". (Музей пряников организован не абстрактным государством, а конкретным производителем пряников, лет 15 назад).



Collapse )

Большой рассказ об экскурсии на молочный комбинат Петмол

Вот он - главный рассказ из поездки.
Предыстория в том, что прошлой зимой мы провели слепой сравнительный анализ шестнадцати видов молока - то есть взяли 16 видов разного молока и попробовали их в разных видах. По итогам сравнения отличные результаты показали Valio и Danone.

Я попросилась в гости к победителям - посмотреть на производство молока и других молочных продуктов. И вот на днях побывала в Петербурге, на заводе Петмол, принадлежащем компании Danone (тут производятся знакомые всем "Простоквашино", "Тема" - молоко, сметана, йогурты, кефир, творожки).
Огромное спасибо PR-службе Danone и лично директору по связям с общественностью в Северо-Западном Дивизионе Danone Евгении Фальковой за интереснейшую экскурсию и предоставленные фотографии.

Подробный рассказ:

Завод "Петмол" расположен на севере Петербурга, в промзоне неподалеку от метро "Парнас". Здесь ежедневно производятся сотни тонн молочной продукции - "Простоквашино", "Тема", "Смешарики", йогурты Danone и другие продукты.
К сожалению, согласно правилам внутреннего распорядка во время экскурсии не разрешено фотографировать, поэтому не все картинки смогу проиллюстрировать фотографиями, многое буду излагать своими словами. А впечатлений и картинок осталось очень много. Мне было очень интересно.

У меня в голове посещение и экскурсия разделились на три темы:
- основные молочные и кисломолочные продукты
- технологический процесс их приготовления
- организация процессов управления качеством
Эта неожиданная третья тема (мы же вроде бы про молоко и кефир начинали говорить) очень меня затронула. За несколько часов экскурсии я стала по-новому смотреть на многие производственные процессы. Давайте я расскажу по порядку - в том числе и о том, как стали возникать новые мысли про безопасность и работу с качеством.

С ЧЕГО ВСЁ НАЧИНАЕТСЯ

Пришедшие на экскурсию собираются у проходной, оформляют пропуска и заполняют необходимые бумаги. На экскурсию не допускаются те, кто простужен или у кого расстроен желудок. Затем экскурсовод проводит посетителей в офис и проводит небольшой инструктаж. Во время инструктажа рассказывают, что на лестнице надо держаться за перила. На производстве не надо ничего трогать - ни холодное, ни горячее, ни вращающееся, ни неподвижное - просто не надо. Еще на производство нельзя идти в украшениях - на них много посторонних бактерий. Украшения надо оставить в офисе.
Затем группа проходит мини-музей упаковки, умиляется треугольным молочным пакетам и стеклянным бутылкам из-под кефира - это полузабытые воспоминания для взрослых и новинки для детей и оказывается в начальной точке экскурсии.

Сотрудники производства носят рабочую униформу, а гостям предлагается одеть комплект одноразовой защитной одежды. Комплект состоит из халата, шапочки на волосы (интересно, что по цвету шапочки можно понять, кто перед тобой - у гостей шапочки розовые, а у сотрудников белые или голубые), беруши, одноразовые носки, специальные тапки с металлическим укреплением носов, а для бородатых мужчин еще и повязка на лицо. В смешном виде идем дальше - выглядит это примерно так:



Когда мы поднимаемся по лестнице, Евгения просит держаться за перила. Поначалу это вызывает почти протест - ну что мы, не умеем ходить по лестнице?

Collapse )

Маленькая прогулка по территории Artplay и Винзавода

Artplay и Винзавод - два соседа, они располагаются неподалеку от метро "Курская" и образуют квартал, посвященный дизайну и искусству. Тут расположены многочисленные дизайнерские мастерские, магазинчики, проходят постоянные и временные выставки, получают пристанища шоу-румы, учебные курсы, творческие мастерские, галереи, книжные магазины, кафе - кого только нет. Эта территория кажется "местом для своих", но она открыта для посещений. Вот прекрасная идея - "Винзавод" разместил на сайте не только информацию о бесчисленных временных и постоянных событиях, но и интерактивного помощника "Спланируйте свой визит", помогающего понять, что же будет доступно во время конкретного приезда.
Центр современного искусства "Винзавод" и центр дизайн и архитектуры Artplay - два разных проекта, но они создали между Курской и Яузой совершенно невероятную зону - наверное, именно это правильно назвать арт-пространством.

Я уже писала про два проекта из этого пространства - про музей мозаики на территории Artplay и книжный магазин "Книги. Искусство." на Винзаводе. А этот пост - небольшая прогулка по территориям - по сути, это просто московские улочки и переулки. Но они вот такие:

ВИНЗАВОД



Collapse )

Кованые ворота "Шустова"

Невероятной красоты кованые ворота, через которые осуществляется въезд на территорию коньячного завода "Шустов". Их проезжают почти все по пути в аэропорт или из аэропорта.
Кстати, совсем скоро, в ноябре при заводе открывается музей коньяка. А уже сейчас желающих возят с экскурсией на великодолинские виноградники.
Инфраструкута еще не налажена и прежде, чем приезжать, надо созвониться.



Ближе:



Все мои рассказы об Одессе тут

Коломна - музей при фабрике пастилы

Недавно я была в Коломне - и хотя поездка в целом не заладилась из-за странностей с гостиницей - город принес два новых великолепных впечатления. Одно из них - посещение музея при фабрике пастилы.
В маленькой-маленькой Коломне работает пять фабрик пастилы. А вокруг города море яблоневых садов. Одна из фабрик - "Коломенская пастила" организовала вокруг своего производства целую музейную историю.

Небольшой дом с придомовой территорией расположен в нескольких минутах ходьбы от станции "Коломна". На цокольном этаже расположено производство, а на первом этаже музей. Попасть туда можно только с экскурсией. На экскурсию обязательно надо записываться заранее - за пару недель. Во время экскурсии группу посетителей проводят по всему дому и погружают в театрализованное представление о пастиле. Там есть увлеченный садовник, строгий управляющий, олух-сотрудник, влюбленный в сотрудницу, приветливая хозяйка - всё это в декорациях XIX века. Завершается экскурсия крошечной дегустацией пастилы и закупками в местном магазинчике.



Collapse )

Подборка статей про сыр

Накопилось у меня богатство - подборка статей про производство сыра и про сырные праздники.
Любителям сыра очень рекомендую.

Как готовят сыр
Как готовят халуми от k_andruhin
Как делают качокавалло от pratina
Как делают моцареллу от [info]pratina
Бруност, коричневый норвежский сыр от lyukum
Домашний свежий сыр и рикотта от elladkin
О сыре пекорино от elladkin
Как делают сыр на Сардинии от oleg_lenkov
Грюйер - как делают швейцарский сыр
Как делают адыгейский сыр от [info]macos
Сыр, заквашенный добротой (тома, рикотта) от pratina
Рикотта на морской воде от eryv
Загадка древнерусского сыра - мега-иследование от bufetum
Parmigiano Reggiano - взгляд изнутри - от romanas
Технология производства сыра (может кому интересно) - от semen_artemov
Мягкий сыр Коттедж и еще много ссылок от rozik1965
Сырный бум от rozik1965
vovapotapov - Как это сделано: производство фермерского сыра
okrest - Сыроварня Петра Пригары (Украина)
Пальмерский козий сыр

Сырные производства
Сыроварня в Виннице
Американский сыровар в подмосковных Мошницах
Итальянский сыровар в Медном и еще
Визит на сыроварню (Италия, Пьемонт)

Сырные праздники
Сырные гонки в Глостершире, Англия
День сыра в Риге - рассказ от elina2106
Сырный фестиваль в Цинандали - рассказ от natakxa

Спасибо авторам! :)

Экскурсия на производство дятьковского хрустального завода

В пятидесяти километрах от Брянска расположен небольшой город Дятьково. Широкой публике он известен в связи с производством мебели. А второе градообразующиее предприятие - дятьковский хрустальный завод.

Когда-то в XVIII веке по организационным причинам крупное хрустальное производство, принадлежащее семье Мальцовых, было разнесено по двум территориям: Гусь Хрустальный и Дятьково. До сих пор эти пункты славны хрусталем.

Радостно и приятно, что в Дятьково до сих пор постоянно работает производство.
Кроме того, в городе есть музей хрусталя, сотрудники которого водят любознательных туристов не только по залам с бокалами, но и в сами производственные цеха.
Это очень интересно!



Collapse )