Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Эскурсия по пивоварне "Одна тонна"

Через несколько дней прекрасной пивоварне "Одна тонна" исполняется пять лет.
Название "Одна тонна" связано с тем, что когда-то из одной варки получалась одна тонна пива. С тех пор хозяйство увеличилось, есть варки большего объема. А ощущение небольшой семейной компании осталось.
Мне повезло побывать здесь на экскурсии, это было приятно и интересно.

Пивоварня находится в Жуковском. Сейчас она занимает два здания и это ни с чем не перепутать, повсюду мешки с солодом, таинственные холодильники с хмелем и секретными ингредиентами, железные танки с пивом.



Collapse )

Ботанический сад МГУ и лучший субботник на свете

Есть верный способ разозлить меня - сказать что-нибудь вроде "узок круг этих людей" или "тонка прослойка". Второй способ, послабее, но тоже работает, это сказать что-нибудь про Москву - про то, что мало тут интересного, всё уже известно.
Я сразу внутренне загораюсь - во-первых, это неправда, а во-вторых, даже если и правда - я просто отказываюсь жить в таком мире, где узок и мало. По счастью, очень уж много доводов против этой гипотезы узости мира. Вот еще одна: как можно уже даже не годами, а десятилетиями любя МГУ, исходив на Ленгорах всё вдоль и поперек, на полном серьезе принимая "я подохну на ступенях альма-матери моей", никогда не видеть вот такого вида и даже не знать о нем?

Если можно не знать о полях пионов и ирисов прямо возле Главного здания, если раньше можно было жить без людей, без которых невозможно жить сейчас, значит и дальше что-то есть, и мир будет становиться больше. Если идти.



Это Ботанический сад МГУ на Воробьевых горах
Тут растет море цветов, проходят экскурсии по сирени, пионам, ирисам - по всему, что цветет. Летом экскурсии идут даже не ежедневно, а ежечасно.

А еще на днях был дивный дождливый субботник по прополке пионов и обрезке сирени.
Это было здорово. Сейчас прямо поля пионов в цвету.
Волонтеры собирались на входе в ботсад, там сидят охранники, держат в руках ведра с пионами, улыбаются туманно и говорят "ой, что-то мы от пионов одурели" ))



В час икс ливануло как из ведра, собравшиеся сидели под крышей и ждали, пока можно будет высунуть нос. Конечно, фотографировались с пионами. Через несколько минут девчонки полезли за косметичками, ну невозможно не начать украшаться ) И не постить фотографии )

Collapse )

Весенний ММБ-2016 - о васильковом медведе, крокодиле и любви

Только что закончился весенний ММБ (Московский марш-бросок). Обычно я с большой охотой пишу репортажи о нем, о волонтерстве на ММБ и об участниках. Настолько большой, что в этот раз трое волонтеров сказали, что пришли после моих постов ))

История вопроса:
Здравствуйте, это смена карт и здесь время не останавливается (весенний ММБ-2014)
Зимний ММБ-2014 - впечатления волонтера
Мокрый весенний ММБ-2015, впечатления волонтера с фотоаппаратом
Осенний ММБ-2015 - смешное и красивое (и про праздник)

Писать в этот раз хочу и очень, но вот в каком ключе: на днях рассказывала про ММБ тому, кто никогда там не был. И вообще не нашла слов для того, чтобы передать всю прелесть, всю мощь, весь драйв, всю любовь и заботу, которые тут есть. А для меня их так много, что хочу найти эти слова.
Это будет о том, почему для меня это важно, почему так сильно это люблю.
Я не участник (ну, в прошлом участник, а последние два года - нет), я вечный организатор-волонтер - тот самый, который смеется над названиями команд, подзывает собак и желает хорошего дня. И это вообще не официальный пост, это просто охота за моментами. ММБ-бусы.

А еще в посте будет несколько исторических фотографий - и я помню, что других фотографов рядом не было. А не всякий фотограф заберется так глубоко в гущу событий)) Забрался бы Саша Зотов, но он в этот раз был участником. И очень много интересных фотографий должно быть у Кости Шпакова, поставлю сюда ссылочку, когда будет.

А пока моё внутреннее кино, покадрово. В нем смешиваются события этих выходных и то, что было раньше.

Всё начинается с электрички, переполненной людьми с рюкзаками. И с соседей, которые спрашивают "ребятки, а вы куда?" Может быть, от едущих на ММБ исходит особый азарт - но спрашивают всегда (и кто почестнее говорит под общий смех "в лес, точнее пока не знаем").

А потом змейка из участников, которая тянется к старту. Я ехала в электричке одна, на платформе просто повернулась к змейке, через минуту увидела Любу и мы всю дорогу шли и хохотали, вспоминая былые бои. Смеялись над моим "легким рюкзаком" выше головы - он правда был легким, просто большим и я иногда застревала между деревьев :) - со всей основной едой на Смену Карт.



Collapse )

Заметки с гастрономического фестиваля Omnivore-2016

Удивительно, как много изменилось за год.
Год назад я много-много писала, всё хотела составить общую картину. А в этот раз смотрела на то, от чего пело сердце.

Omnivore - это гастрономический фестиваль, посвященный в первую очередь современной российской кухне (большинство выступающих - московские шеф-повара). И украшено всё приглашенными гостями. Два дня мастер-классов + специальные события. Состав московских шефов на классах был почти такой же, как год назад. Но восторг в том, что почти все поменялись - те же люди, но не те.
И интересные разговоры, и красивые подачи блюд.



Collapse )

Калейдоскоп зарисовок и явок-паролей из Дмитрова

Несколько дней и целую жизнь назад я была в Дмитрове.
Небольшой спокойный город с несколькими точками, которые мне понравились.
Несколько зарисовок и явки-пароли.


Collapse )

Подмосковный камамбер, ласковые козы и "Коза Ностра"

В начале лета я ездила на круглый стол "Вкусно. Чисто. Честно", он был посвящен развитию фермерства и производства вкусных продуктов возле Москвы. Там я познакомилась с людьми, которые делают подмосковный камамбер из козьего молока. В этой истории удивительно всё - и подмосковный камамбер, и камамбер из козьего молока (классический нормандский камамбер делают из коровьего). И всё это называется "Коза Ностра" - ферма, где разводят коз и делают продукты из козьего молока.
Несколько дней назад я побывала в гостях у "Коза Ностры" - попробовала сыр, погладила коз и уехала совершенно очарованная.
В хозяйстве, которое расположено в Талдомском районе, живут более 100 дойных коз, работает сыроварня и производится вкусный (правда, вкусный! :) ) сыр. На подходе обновление сыроварни и открытие хозяйства для посещения любопытными гостями.

Вот как выглядит результат:



Collapse )

Восьмой кубок Москвы по Шляпе. Про Джеймса Бонда, раздачу и многое другое.

- Джеймс Бонд он какой?
- Он шикарный!
- А еще какой?
- Представительный.
- Пойдем иначе. Есть такие песни романтические.
- Элегии?
- Да! И вот теперь он какой?
- Элегантный.
- Да!

Это подслушано в коридоре 57-й школы во время Восьмого открытого кубка Москвы по Шляпе. Это игра, в которой участники объясняют друг другу значения слов. Несложно объяснить, что такое "библиотека" или "сосна". А есть вещи посложнее - например, "недотрога", "черезполосица" или "антрекот". (Отвлеклась от рассказа и думаю, что объясняла бы антрекот как "блюдо из куска мяса. заканчивается на мяукающее животное").

Пара участников разминалась в коридоре перед началом отборочных игр. Всего в кубке участвовало около 200 игроков. А готовила его команда примерно в 25 человек. Я была на кубке в качестве фотографа и это было очень приятно. Приятно находиться в помещении, где много людей непрерывно думает.



А еще мне повезло поговорить с Лешей Черновым. Он рулил процессом и параллельно рассказывал о Шляпе:

  • Есть две основные группы людей, играющих в Шляпу. Первые - различные филологи и лингвисты, которым нравится играть со словами. Вторые - математики. Изначально филологи были круче, но математики прокачивают навыки и постепенно их догоняют.

  • Некоторые слова значат разное для любей разной специальности или разного возраста. Например, "раздача" может быть ит-термином, быть описанием части столовой или частью фразы "попасть под раздачу".

  • Игра называется Шляпой из-за того, что игроки достают бумажки со словами из шляпы или другого головного убора. Игрок достает бумажку, читает слово и объясняет другому или другим игрокам. Именно шляпы используются редко. Чаще это другие головные уборы или преметы посуды.

  • Шляпа хорошо относится к зрителям. Идеальный зритель для кубка: внимательный и не очень шумный, чтобы не мешал.

  • Кубок проходит в 57 школе, так как это родная школа для многих игроков. Более того, часть организаторов закончили эту школу и работают тут в качестве преподавателей - программирования, английского языка, математики.

А вот как это выглядело:

Один из четверть-финалов. Играют пять пар, слова объясняют по очереди.



Collapse )

Мои конспекты с мастер-классов Omnivore Moscow 2015 (Много цитат из шефов)

Недавно прошли два дня мастер-классов Omnivore Moscow
Пара десятков шефов, много понятных и непонятных блюд.
Восторг от того, что молодая российская кухня явно существует. И одновременно с этим взрыв в голове - снова впереди очередной новый мир.

При знакомстве с чем-то важным мне очень важно иметь возможность фотографировать и записывать от руки. Omnivore такие возможности предоставляет, теперь я счастливый обладатель наполовину исписанной тетради и папки с фотографиями.
И еще один подход к материалам: сведу тезисы в пост.
Поехали.

В рамках фестиваля прошло 15 мастер-классов. Пять поваров приехали из Франции, Канады и Австралии, остальные представляли Москву. Повар выступал в течение 40 минут, готовил 2-3 блюда и беседовал с ведущим.



Collapse )

Ресторан La Roue d'Or. Брюссель. Идеальный кролик ) И про "меня сократили"

Продолжу рассказ ) Видимо, после этого поста уже нужно будет написать оглавление.

В этой поездке я была в Брюсселе дважды - прилетала и улетала. Я ехала на север Франции, а билеты в Брюссель стоили в два раза меньше, чем в Париж.
После прилета меня встретила подруга, мы погуляли по городу, а потом я поехала дальше, в Лиллль.

На обратном пути в моем распоряжении была половина дня и ночь. И у меня было такое настроение...

Если начать сначала, то во Францию я поехала, чтобы навестить подругу, а еще чтобы не думать о том, что меня внезапно сократили с давней и любимой работы. Я работала в "Яндексе". Вот через неделю было бы семь лет как.
Я попала в странную рабочую группу, не прижилась и в итоге оказалась под сокращением. (Мудрый вывод отсюда - никогда не работайте не на своем месте и не со своим людьми. Мне пришлось заплатить за этот опыт работой). Моя история с компанией остается прекрасной, там я более чем прижилась, но сейчас речь не об этом.
Сейчас про то, что я уехала на край света (и нашла его физически, о чем будет рассказано через несколько постов :) ). А до этого было полгода танго. А еще у меня поразительные друзья и коллеги, их подержка бесценна.
К чему я клоню :)
Все эти хитросплетения привели к тому, что на обратном пути я просто приехала в Брюссель. С ноутбуком, паспортом, кредиткой, фотоаппаратом, платьями и танго-туфлями. Но без брони гостиницы или понимания о том, где обедать.
Нашла инфоцентр и wi-fi, нашла недорогую гостиницу совсем близко к гранд Плас. Пошла в сторону гостиницы, мгновенно заселилась и вышла гулять и обедать в залитый солнцем город.
Позже выяснилось, что я шла к гостинице Mirabeau, а заселилась в Madeleine. То-то она была настолько близко к Гран плас ) Зато мгновенность заселения (и платный wifi в гостинице) привели меня к мысли, что раз город так легко меня поселил, то и накормит. И я просто пошла плутать по улочкам в поисках ресторана. Минут через десять наткнулась на брассери с красной наклейкой нового Мишлена. Это было здорово. Именно то, что мне было нужно.

Brassery La Roue d'Or

Дальше про потолок, рассадку гостей и идеального кролика :)



Collapse )

"Киса, ну еще загадочку" или БочЯчМяч. Бегущий город 2015.

Мне необходимо перебить саму себя посреди рассказа о поездке в Бельгию и Францию, потому что только что закончился "Бегущий город" и если я не напишу, меня разорвет на кусочки )
Это был юбилейный, пятый для меня Бегущий город. Сфинксы-Мидл, 23 километра пройдено ногами, без счета - преодолено на транспорте. Отгадали очень много загадок, впервые за историю наблюдений знали все бонусы. Доехать успели не везде.

И каждый год Бегущий город осыпает меня драгоценными минутами.



Collapse )